Tuesday, October 20, 2020
Monday, June 29, 2020
CONFERENCE GMIT
Professionals and in the hotel, catering and tourism industries from around Europe are coming to a conference at GMIT next week aimed at setting up a network of hotel and catering schools.
Twenty-one delegates from schools and hotels in France, Spain, Bulgaria, and Macedonia are joining GMIT for a three day consultation forum in Galway that will kick off the initiative to create a European network of hotel and catering schools.
The team from GMIT is led by Dr Sarah Berthaud, lecturer in French, and her colleagues in the International Hotel School, lecturers Colin Gilligan, Mary Reid, Ulrich Hoeche and Dr Francesco Noci.
The French side is leading the project which is part of the Erasmus REVER project set up with the support of the French embassy in Ireland.
Dr Berthaud said the aim of the project is to create a European network of Hotel and Catering Schools that will have lasting benefits for students and staff.
“The teaching and learning teams of the five partners, including our own Hotel School, will work on developing a hotel and catering ‘European passport’ that explains the modules, training, skills and competencies of graduates of the courses to employers.”
“This will enable graduates to work and train abroad seamlessly as employers will understand in detail what the ‘passport’ means,” she added.
The three day forum will take place at GMIT’s Galway campus from January 29-31, with its output shared at Franco-Irish Forum for Culinary Arts, Hospitality, and Tourism in April.
Diarmuid Ó Conghaile head of the Galway International Hotel School at GMIT said “This project will present wonderful opportunities for our future graduates, and for our academic team involved.
“It gives them an opportunity to share ideas and insights with our European partners in a coordinated way.”
Wednesday, May 13, 2020
Sunday, April 28, 2019
Tuesday, February 05, 2019
Sunday, January 13, 2019
R.TRANSNATIONAL
PROJET REVER
RÉUNION TRANSNATIONAL
9-12 JANVIER 2019 LYCÉE JESSE DE FOREST
AVESNES SUR HELPE- FRANCE
Tuesday, December 11, 2018
Monday, December 10, 2018
R-KA202
Le lycée Jessé de Forest, résolument tourné vers l'international
Skopje (MACEDOINE)
Depuis trois ans, le lycée s'inscrit dans les programmes
Erasmus, tant dans sa section professionnelle que pour les étudiants de BTS.
Cette année, sous l'impulsion des enseignants référents à
l'ouverture internationale, Christophe Dovergne (Chef Christophe) et Christelle
Leroy, l'établissement est porteur d'un projet stratégique partagé par quatre
autres pays européens : l'Espagne, la Bulgarie, l'Irlande et la Macédoine.
Dernièrement, les deux enseignants et la Proviseure
adjointe, Caroline Duquennoy, se sont rendus à Skopje pour rencontrer leurs
partenaires du lycée hôtelier Lazar Tanev. Cette mobilité a également permis de
créer de nouveaux liens avec l'université d'Ohrid, qui propose également des
formations en hôtellerie-restauration.
Cette ouverture sur les Balkans constitue un véritable choix
du lycée ; en effet, les établissements hôteliers de ces régions offrent de
réelles perspectives d'emploi pour des jeunes prêts à se confronter à d'autres
habitudes. Par ailleurs, les écoles bulgares ou macédoniennes trouvent en France
des ressources et une expertise dans le domaine de l'enseignement de la cuisine
et du service.
Les rencontres ont fait l'objet de publications sur les
réseaux sociaux du lycée et de l'Institut Français de Skopje.
Ateliers avec le chef
Christophe Dovergne particulièrement appréciés par les élèves du lycée.
Le lycée Lazar Tanev de Skopje, en Macédoine attendait avec
impatience et curiosité notre venue - et surtout la prestation du Chef Dovergne
Réunion autour du projet Erasmus+ avec les collègues du
lycée d'hôtellerie Lazar Tanev
CALENDRIER MOBILITES
CALENDRIER MOBILITES
PARTENARIAT STRATEGIQUE
R.E.V.E.R.
DU 01/09/18 AU 01/09/2020
Modification du
calendrier projet REVER N°48121
Mobilités
voyage compris
-
09 au 12 janvier 2019 : France
-
28 janvier au 01 février 2019 : Irlande
-
04 mars au 08 mars 2019 : France
-
14 octobre au 18 octobre 2019 : Espagne
-
27 janvier au 31 janvier 2020 : Macédoine
-
06 avril au 11 avril 2020 : Bulgarie
-
Clôture FICAHT Irlande mai juin 2020
(date à préciser)
Tuesday, November 20, 2018
DÎNER PRÉSIDENTIEL AU MUS’VERRE
Nous avons
eu l’honneur d’organiser et de servir le dîner présidentiel au Mus’verre de
Sars Poterie lors du séjour de M Macron pour la célébration du centenaire de la
Première Guerre Mondiale.
Nous avons
eu la chance de travailler en collaboration avec le chef de cuisine Guillaume
Gomez qui a validé le choix du menu proposé.
Le menu
était composé de produits locaux, choisis avec soin, et qui permettaient de
faire un rapide voyage culinaire dans notre région.
Un poireau
rôti, servi froid, était agrémenté des divers marqueurs de notre région, la
Mimolette, les champignons des bois, le jambon des Ardennes et les aromates du
jardin.
Pour suivre,
un suprême de volaille fermière à juste température, la sauce d’une carbonnade
et un assortiment de légumes de saison, racines et jeunes pousses.
Après une
assiette de fromage du nord, un dessert à la pomme et des mignardises ont
conclu ce bel événement.
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