Le lycée Jessé de Forest, résolument tourné vers l'international
Skopje (MACEDOINE)
Depuis trois ans, le lycée s'inscrit dans les programmes
Erasmus, tant dans sa section professionnelle que pour les étudiants de BTS.
Cette année, sous l'impulsion des enseignants référents à
l'ouverture internationale, Christophe Dovergne (Chef Christophe) et Christelle
Leroy, l'établissement est porteur d'un projet stratégique partagé par quatre
autres pays européens : l'Espagne, la Bulgarie, l'Irlande et la Macédoine.
Dernièrement, les deux enseignants et la Proviseure
adjointe, Caroline Duquennoy, se sont rendus à Skopje pour rencontrer leurs
partenaires du lycée hôtelier Lazar Tanev. Cette mobilité a également permis de
créer de nouveaux liens avec l'université d'Ohrid, qui propose également des
formations en hôtellerie-restauration.
Cette ouverture sur les Balkans constitue un véritable choix
du lycée ; en effet, les établissements hôteliers de ces régions offrent de
réelles perspectives d'emploi pour des jeunes prêts à se confronter à d'autres
habitudes. Par ailleurs, les écoles bulgares ou macédoniennes trouvent en France
des ressources et une expertise dans le domaine de l'enseignement de la cuisine
et du service.
Les rencontres ont fait l'objet de publications sur les
réseaux sociaux du lycée et de l'Institut Français de Skopje.
Ateliers avec le chef
Christophe Dovergne particulièrement appréciés par les élèves du lycée.
Le lycée Lazar Tanev de Skopje, en Macédoine attendait avec
impatience et curiosité notre venue - et surtout la prestation du Chef Dovergne
Réunion autour du projet Erasmus+ avec les collègues du
lycée d'hôtellerie Lazar Tanev
